Nátierky
Cesnaková nátierka
250 g tvrdého syra (30%)
1 ks nízkotučnej majonézy – 1 SJ
4 strúčiky cesnaku
soľ
Syr nastrúhame najemno, premiešame s majonézou, roztlačíme cesnak, pridáme soľ. Všetko dobre premiešame a dáme schladiť. Podávame s ohriankovaným pečivom alebo s chlebom.
Celá nátierka má 1 SJ, jednu porciu do SJ nepočítame.
Cesnaková nátierka variant II
nastrúhaný syr
majolka
syrokrém
dva trojuholníky s karičky
3 cesnaky
Nivová nátierka
300 g syra NIVA
1 kyslá smotana – 1 SJ
1 strúčik cesnaku
1 stredne veľká cibuľa
mleté korenie
Syr nastrúhame najemno a premiešame s kyslou smotanou. Cibuľu nakrájame nadrobno, roztlačíme cesnak a všetko primiešame do masy. Pridáme mleté čierne korenie. Masu premixujeme s ponorným mixérom. Podávame s chlebom a zeleninou.
Celá nátierka má 1SJ, jednu porciu do SJ nepočítame.
Cícerová nátierka
1 šálka cíceru – 2 SJ
1 strúčik cesnaku
1 stredne veľká cibuľa
bobkový list
1 polievková lyžica horčice
mleté korenie, soľ
Umytý cícer namočíme do dostatočného množstva vody aspoň na 12 hodín. Cícer zväčší svoj objem, vsaje vodu. Cícer dáme variť do kuchty s malým množstvom vody, pridáme cibuľu, soľ, bobkový list a mleté korenie. Varíme pod tlakom cca 30 minút. Uvarený cícer zlejeme z vody, vyberieme bobkový list. Necháme vychladnúť. Pridáme roztlačený cesnak, na jemno nakrájanú cibuľu, trochu horčice a rozmixujeme. Dochutíme soľou. Podávame s chlebom a zeleninou. Týmto spôsobom môžeme urobiť aj sójovú nátierku.
Celá nátierka má 2 SJ, jednu porciu do SJ nepočítame.
Rybacia nátierka
2 ks rybacej konzervy vo vlastnej šťave
3 ks syrokrému Karička
1 stredne veľká cibuľa
1 polievková lyžica horčice
šťava z citróna
soľ
Z konzervy zlejeme šťavu, rybu roztlačíme vidličkou, pridáme syrokrém, horčicu, nadrobno nakrájanú cibuľu a dochutíme soľou a čiernym korením. Rozmixujeme ponorným mixérom. Nakoniec pridáme šťavu z citróna a znovu dobre premiešame. Necháme aspoň 30 minút odpočívať v chladničke. Podávame s chlebom a zeleninou. Týmto spôsobom môžeme urobiť aj tuniakovú nátierku, len pridáme jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany.
Nátierka neobsahuje sacharidy.
Bryndzová nátierka
250 g bryndze – 1 SJ
3 trojuholníky syra Karička
1 stredne veľká cibuľa
mleté korenie, mletá červená paprika, soľ
Bryndzu rozmiešame so syrokrémom, najlepšie vidličkou. Cibuľu nakrájame nadrobno, primiešame do masy. Pridáme mleté čierne korenie, červenú papriku a soľ. Masu premixujeme s ponorným mixérom. Podávame s chlebom a zeleninou.
Celá nátierka má 1 SJ, jednu porciu do SJ nepočítame.
Falošná treska
250 g tvarohu – 1 SJ
2 vajíčka na tvrdo
1 mrkva
2 kyslé uhorky
1 cibuľa
trocha nátierkového masla, horčica, soľ
Vajíčka a cibuľu pokrájame, mrkvu a uhorky postrúhame a všetko spolu zmiešame. Chuťovo pripomína tresku, je výborná hlavne na čerstvých celozrnných žemličkách.
Celá treska má 1 SJ, jednu porciu do SJ nepočítame.
