Banánová roláda

Originál recept:
Cesto: 4ks vajec, 6 PL polohrubej múky, 6 PL práškového cukru,  trošku soli, 2 Pl kakaa
Plnka: 1 balík Zlatý klas, 50g masla, 1 vanilkový cukor, 6 PL kryštálového  cukru, 2-3 ks banány ovocie, džem

Upravený recept v celiatickej verzii:
Cesto: 4ks vajec, 50g Pâtisserie – MIC C (4,1Sj), 6 PL Zero, trošku soli, 2Pl Kakaa
Plnka:  1 balík Zlatý klas, 50g masla,  1Čl práškovej stévie , 2ks banánov 200g (4Sj), džem – čučoriedkový 200g (6,5Sj)

Postup:
Cesto:  Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, pridáme múku a kakao, premiešame. Nakoniec pridáme vyšľahané bielka s trochou soli a spolu jemne premiešame. Vylejeme na papierom vyložený plech a upečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 minút. Ešte horúce cesto zrolujeme do vlhkej utierky aj s papierom. Keď vychladne natrieme džemom plnkou, pridame na začiatok plátu banány a zvinieme na roládu. Studenú roládu nakrájame tak cca 2cm .
Plnka:
Zo Zlatého klasu uvaríme puding podľa návodu, pridáme stéviu na dosladenie. Do vychladnutého pudingu premiešame maslo.