Polievka václavky

Suroviny:
400 g václaviek /máme rady veeeľa hríbikov/
celé korenie
soľ
mrkva
petžlen
petržlenová vňať
olej
1,5 PL bezlepkovej múky
mletá paprika sladká
2 strúčiky cesnaku
1 vajce
múka Mix B

Postup:
Hríby chvíľu povaríme v čistej vode a prvú vodu zlejeme. Potom dáme znovu variť a pridáme celé korenie, soľ, trošku mrkvy, petržlenu a petržlenovú vňať. Varíme cca 1 hodinu. Potom si spravíme zápražku. Múku zmiešame s olejom a pražíme na miernom ohni, pridáme roztlačený cesnak a ešte chvíľu pražíme. Zápražka začne krásne rozvoniavať. Odstavíme z ohňa a pridáme mletú papriku. Potom zalejeme vodou a za stáleho miešania ohrejeme, aby sa múka spojila s vodou. Vylejeme do vody s hríbami a povaríme. Medzitým si prichystáme vajce a múku. Spracujeme hustú hmotu. Dáme toľko múky, koľko to jedno vajíčko príjme. Nastrúhame na vačšom stúžku a necháme chvíľu oschnúť. Potom vhodíme do polievky a ešte cca 10 minút povaríme.