Jablkova šarlotka

Originál recept:
6 veľkých zelených jabĺk (možu byť aj hruška, alebo kombinácia jabĺk a hrušiek)
160g cukru
3 celé vajíčka
125g múky
škorica a vanilka
maslo na formu

Upravený recept na celi verziu:
540g jabĺk
20g xylitolu
50g trstinového cukru
3 celé vajíčka
100g celi múky (ja som použila 50g Jizerky a 50g MIX C)
škorica
šťava z citróna

Postup:
Ošúpeme, vyberte jadrovníky a pokrájajame na menšie kúsky. Necháme  vyhriať rúru na 170 stupňov.  Pripravíme si si tortovú formu, ja som použiala okrúhlu zapekaciu misu. Vymastíme  ju maslom a poprášime múkou. Do formy potom rozsypte všetky jablká. Ja som ich pokvapkala šťavou z jedného citróna.
Cesto : celé vajíčka rozmiešajte dopenista s cukrom. Pridáme  škoricu, premiešame a začmeme postupne pridávať múku. Cesto je redšej konzistencie. Rovnomerne ho vylejeme na jablká. Nebojte, počas pečenia pretečie všade. Dajte do rúry a pečte bez ventilátora pri 170°C najmenej 45 minút, alebo kým nie je navrchu tmavá kôrka.