Bryndzové pirohy
Recepty > Celiatické
Suroviny:
150 g uvarených zemiakov
500 g Farina
1 vajce
štipka soli
voda
250 g bryndza
50 g uvarené zemiaky
kyslá smotana
slanina
Postup:
Nastrúhané uvarené zemiaky, múku, vajce, štipku soli a vodu zmiešame a vypracujeme nelepivé cesto . Necháme odležať v chladničke. Vyvaľkáme , vykrojíme koliesko, naplníme plnkou (bryndza rozmiešaná s 50 g uvarených nastrúhaných zemiakov). Varíme vo vriacej vode cca 7 minút odkedy vyjdu na vrch vody. Hotové potrieme kyslou smotanou a polejeme opečenou slaninkou.
Uvarené pirohy dávam do mrazničky a potom podľa potreby vyťahujeme . Z tejto dávky vyšlo 107 ks pirohov.
