Ovocná torta

Suroviny:
5 ks vajcia,
štipka soli
50 g mandlovej múky,
75 g bezlepkovej múky - Mix C,
100 g fruktozy,
1 PL oleja,
2 PL vlažnej vody
džem
2 smotany na šľahanie,
2 malé biele jogurty /smotanové/,
1 PL fruktozy vanilkovej
ovocie /v mojom prípade jahody, kiwi a broskyne/ ,
1 tortové želé číre - Dr. Oetker
250 ml vody alebo štavy z ovocia


Postup:
Vyšľaháme si do tuha sneh z 5 bielkov so štipkou soli.
V druhej nádobe vyšľaháme žltka s fruktozou, pridáme olej a vodu a postupne vmiešame múku a opatrne sneh z bielkov. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. pečieme na 200 stupnov, podla potreby. Keď cesto vychladne, rozrežieme ho na dve časti. Prvý korpus natrieme džemom a dáme polovicu plnky.
Plnka :
Smotany s jogurtom a fruktozou vymiešame do hustého krému.
Prikryjeme druhým plátom cesta a dáme zvyšok krému. Trošku plnky si necháme na ozdobu.
Plnkou natrieme aj boky torty do hladka. Na vrch poukladáme lubovolné ovocie a vylejeme želatinu. Želatinu urobíme podľa návodu na obale - 250 ml štavy alebo vody, ja som dala štavu z ovocia. Vlažnú želatinu vylejeme na ovocie a necháme stuhnúť. Pred podávaním ozdobíme zvyšnou plnkou