Muffiny

Suroviny originál recept:
200 g múka hladká T 650
100 g cukor krupica
2 KL prášok do pečiva
1/2 balenia cukor vanilkový
1 ks, stredne veľké vajce
120 g mlieko
120 g olej
1 ks čokoláda
Fotografia patrí k originál receptu

Upravený recept:
110g múky kombinácia hladká múka, kokosová múka, gaštanová múka ( v celi verzii som použila 60g Jizerka múka, 30g preosiata kokosová múka a 20g preosiata gaštanová múka)
30g xylitol
2Pl agávia sirup
2,5PL prášku do pečiva ( použila som viac prášku do pečiva ako je v originál recepte)
1Ks vajce
120ml mlieko
120ml olej
1Pl preosiate kakao
Čučoriedkový džem
Ja som do muffin nepoužila čokoládu, ale džem

Postup:
Do jednej misky som si pripravila  suché suroviny ( múka, xylitol, PDP, kakao), dobre premiešala  a do druhej ,osobitne,  mokré suroviny ( mlieko, olej, vajce, agávový sirup), tiež dobre metličkou premiešať. Ak máme dobre premiešané obe zmesi spojíme, čiže suché pridávame do mokre a dobre premiešame. Mixérom tak cca 2 minúty.  Cestom plníme muffiny košíčky tak do 2/3. Nakoľko ja som dávala džem, tak som dala na dno košíčka za jednu polievkovú lyžicu cesta , pridala som trošku čučoriedkového džemu a znovu som dala cesto. Pečieme vo vyhriatej trúbe pri 200 stupňov cca 20minút.
Z daného cesta som urobila 12 kusov.