Vianočka

250 g jizerka,
250 g mix C,
15 g čerstvé droždie,
2 vajíčka,
100 g masla,
štipka soli,
250 ml mlieka,
150 g kryštálového cukru, (pre diabetikov 25 g zero cukru, 1 PL xyllitolu)
kôra z citróna
hrozienka  
1 PL psyllia.
Mlieko ohrejeme, pridáme droždie, nakrájané maslo a lyžicu cukru. Keď sa spraví kvások, pridáme ostatné suroviny a vymiešame. Necháme kysnúť 40 minút na teplom mieste.  Potom cesto rozdelíme na 9 častí. Spodnú časť upletieme zo 4 prameňov, ďalšiu z 3 prameňov a  vrchnú z dvoch. Hotovú vianočku necháme nakysnúť ešte 30 minút. Pred pečením potrieme vajíčkom a dáme piecť na 160 stupňov asi 40 minút.

Pletenie vianočky je výborne vysvetlené tu :
http://nanicmama.sme.sk/pr-clanky-r/zapletieme-vas-do-tajov-vianocky

Recept poskytla pani Danka Smolíčková