čokoládovo-pomarančové muffinky

Suroviny:
75 g mandľovej múky (70 g hladkej múky, 80 g Master Mix múky)
150 g masla
25 g zero cukru (50 g cukru - štvrť lyžička)
2 vajíčka
100 g čokolády
½ prášku do pečiva
čerstvo vylisovaná šťava z jedného pomaranča
 
Postup:
Nad parou roztopíme čokoládu spolu s maslom. Kým masa chladne, 2 celé vajíčka vymiešame s cukrom, pridáme roztopenú čokoládu s maslom (čokoládová hmota je teplá/vlažná). Postupne pridáme ďalšie ingrediencie: múku, MM múku, prášok do pečiva a pomarančovú šťavu. Hmotu rozdelíme do muffinkových formičiek a pečieme cca 15 – 20 minút v rúre vyhriatej na 165-175 stupňov. Na každý môžeme dať ešte zopár čiernych ríbezlí.