Bábovka

80 g  špaldová múka, pri bezlepkovej diete dáme múku  Jizerka (bezlepková múka),
50 g gaštanová múka, 70 g kokosová múka, 60 g sezamová múka
30 g zero cukor, 3 PL brezový cukor
4 vajcia
1,5 dcl oleja
1,5 dcl vlažnej vody
1/2 PDP
2 KL kakaa

Postup:
Vymiešať z bielok tuhý sneh, pridať cukor, žĺtka , olej , vodu a preosiate muky s PDP. Jednu tretinu cesta zafarbíme kakaom.

Formu som vymastila maslom a vysypala kokosom. Vyliať blede cesto, do toho tmavé a piecť na 180 stupnov cca 40 minut. treba vyskúšat. Poleva : 90 % čokoláda + 1 KL kokosového oleja.
Recept poskytla Dana Smolíčková