Špaldová bábovka

Naša prvá dia bábovka, chuťovo veľmi dobrá
Suroviny:
Zero cukor podľa chuti (ja som dala 120g xilovit)
2 vajcia
125 g špaldovej múky
125 g hrudkového tvarohu
125 g mäkkého masla
1 CL prášku do pečiva
2 PL rumu
1 CL strúhanej citrónovej kôry
Hrsť nasekaných orechov
Štipku soli
Hrozienka alebo iné sušené ovocie
Postup:
Oddelíme bielky od žĺtok. Bielky vyšľaháme do peny. Žĺtky som spolu s maslom a cukrom vyšľahala, šlo to v pohode. Postupne pridáme tvaroh, muku, práškový cukor, rum. Dôkladne rozmiešame, zľahka spojíme so snehom a dáme tam aj orechy a sušené ovocie. (Vznikne nám taká hustá zmes, je to ok nebojte sa) Dáme zmes do vymastenej formy na bábovku a pečieme na 180° cca 50 min. Dobru chuť
Recept poskytla Alenka Novotná