Slahackova torta

Suroviny:
100 g čokoláda 86%
3 x 200 ml šľahačkovej smotany 1,2 SJ
70 g dia marmeláda Jahôdka od Hame 1,9 SJ
6 vajec
4 PL mandľovej múky
1 PL kakao
½ prášku do pečiva
4Pl Zero cukor
6Pl vody


Postup:

Deň pred pečením koláča rozpustime v šľahačke čokolády, zmes musí zovrieť. Necháme vychladnúť cez noc.
Cesto: Žľtka oddeliť od bielkou a vyšľahať s cukrom Zero. Pridať 4Pl mandľovej múky, 1Pl kakaa, 6Pl vody a ½ prášku do pečiva. Z bielkov vyšľahať tuhý sneh so štipkou soli. Premiešať obe masy. Vymastíme si tortovú formu, vylejeme cesto a dáme piecť do predhriatej trúby na 180 stupňov cca 20minút.
Ešte horúci korpus som natrela džemom, nešetrila som. veľkou . Šľahačkovú zmes vyšľaháme a natrieme na koláč, opätovne vychladíme. Vrch torty som ozdobila čokoládovým topikom.