Jablkový závin

Suroviny:
500g hladkej múky
250g stuženého tuku alebo 1dl oleja
180ml vody
Štipka soli
1kg nahrubo nastrúhaných jabĺk
Cukro
Škorica
Lieskové orechy
Nasekané mandle

Upravený recept na polovičnú dávku s celiatickou múkou
120g celiatickej múky    10SJ
130g mandľovej múky     1SJ
90ml oleja                      0SJ
90ml vody
450g jabĺk                      5SJ
2PL Sukrin                      0SJ
40g vlašských orechov      0,5SJ
20g mandli
15g hrozienok                 1SJ


Postup:
Preosejem si múku (mandľovú som nepreosiala), pridáme olej, vodu a štipku soli. Rýchlo vypracujeme cesto. Nastrúhané jablká premiešame s Sukrinom, orechmi a mandľami. Pridáme hrozienka a škoricu. Dôkladne premiešame. Cesto rozvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie, úplne na tenko. Do troch štvrtín naplníme jablkovou zmesou , zavinieme a konce zahneme. Závin dáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme cca 35min pri teplote 180 stupňov. Závin krájame vychladnutý.